在美国卖煎饼的中国人通常被称为“煎饼侠 ”或“煎饼摊主 ” ，这个概念源于中国文化与创业精神的结合 。随着中国小吃在海外流行 ，煎饼作为国民美食被许多华人带到美国街头 。这类创业者既有留学生 、新移民，也有曾在国内从事餐饮行业的人。
在美国卖煎饼走红的中国人是来自北京的李女士（网称Lily） ，她通过纽约街头的煎饼摊日均收入超1500美元 。 人物背景这位90后女生曾是纽约大学学生 ，主修商业管理并辅修艺术史 。她的创业选取打破常规，将北京传统小吃与纽约街头文化结合 ，迅速引发当地年轻人关注。
近期引发广泛关注的在美国卖煎饼的中国人叫小唐 。小唐从深圳到美国一年后 ，发现当地缺乏中式煎饼，便在洛杉矶摆摊推出被称为“Chinese Pizza”的酱香饼 。他的生意颇为成功 ，月收入比较高达2万美元 ，还通过直播积累了30万粉丝。
再者，相较于其他职业，厨师的薪资水平可能相对较低 ，这也使得很多人对从事这一职业望而却步 。除此之外 ，行业变革也对厨师的就业带来了影响 。随着外卖 、预制菜等餐饮模式的兴起，传统厨师的工作机会可能会受到影响。疫情期间 ，餐饮行业受到了较大冲击 ，很多餐厅倒闭或裁员，进一步增加了厨师就业的难度。
疫情影响了厨师的职业生涯 ，也影响到了创业的厨师 。 来自北京的唐师傅表示：“前些年存了钱投资了一家餐厅 ，结果疫情到来亏得一塌糊涂 。本来2020年底准备回家举办的婚礼，也泡汤了。 ” 唐师傅说 ，因为欠债 ，近来也已经跟结婚对象分道扬镳，实属无奈 。
当然 ，厨师行业依然有很好的发展前景 。虽然在过去几年中 ，疫情导致许多人选取在家做饭，减少了对餐馆和外卖的需求，但随着生活逐渐恢复正常 ，越来越多的上班族选取点外卖 ，或者参加婚宴等大型聚会，这再次增加了对厨师的需求。值得注意的是 ，厨师这个职业并非像其他行业那样受年龄影响 。
〖壹〗、失业后找不到工作可尝试以下六种职业 ，这些职业具有启动门槛低 、灵活性高 、收益稳定等特点，适合过渡期或长期发展：早餐/小吃摊贩低门槛启动：无需复杂技术 ，掌握家常小吃配方（如煎饼、包子 、烤冷面）即可起步 ，使用三轮车或小推车灵活经营，减少租金成本 。
〖贰〗 、长期失业找不到工作可尝试网络在线平台兼职、动漫玩具销售 、车位涂鸦创作 、加入MCN机构做网红主播这4类工作 ，同时保持乐观心态并持续学习。
〖叁〗、0岁失业后找不到工作 ，可结合自身情况尝试送外卖、跑滴滴 、创业 、支小摊、存款理财等行业，这些行业门槛相对较低且收益可观 ，能帮助缓解经济压力 。以下是具体分析：送外卖：近来 ，我国有近7000万人从事外卖行业，员工年龄段在18-55岁之间 。
〖肆〗 、认知变现 方法：利用自己的专业知识或技能，为需要的人提供服务或培训。实例：修了20年电视的老刘失业后 ，开始教老人使用智能手机 ，并附带销售配件 。他利用子女教老人没耐心的痛点，提供低价教学服务 ，并高价销售配件 。技巧：找准目标人群和痛点 ，提供有针对性的服务或培训，并巧妙搭配销售相关产品。
〖伍〗 、失业后找不到出路 ，可尝试以下五种副业兼职：短工类辛苦活、快递分拣员 、私房菜外卖 、二手家具回收、开便利店。具体分析如下：各种短工类辛苦活这类工作技术门槛低 ，以体力或时间投入为主，如代驾 、摆摊 、临时用工等 。其特点是易入门但收入有限 ，适合急需收入且无技术专长者 。
025年摆摊卖煎饼生意不如以前 ，主要受市场竞争加剧、消费者偏好变化 、经营成本与收益失衡 、外部环境制约及从业者自身条件限制等多方面因素影响。具体分析如下：市场竞争加剧摊贩数量增多：近年来，受整体经济环境影响 ，失业或寻求低成本创业的人增多 ，摆摊群体愈发年轻化，大量新摊贩涌入市场 。
摆摊卖部分饼子可成为长久生意，但需结合市场需求、经营策略和竞争环境综合判断 ，以下为具体分析： 杂粮煎饼：长期可行但需应对竞争杂粮煎饼因低门槛（初期投入不到5000元）、高毛利率（成本约2元/份 ，售价5-8元，毛利率超60%）和灵活选址（写字楼密集区 、企业园区附近） ，成为长期经营的选取 。
成功案例显示长期可行性杂粮煎饼：退伍老兵周鹏通过摆摊卖杂粮煎饼 ，9年累计收入超200万元，其成功关键在于低门槛（初期投入不到5000元） 、高毛利率（成本约2元/份 ，售价5-8元 ，毛利率超60%）和灵活选址（写字楼密集区）。
时间因素上，2025年冬季大集（11月） ，人流可能因天气下滑 ，得结合当地气候，像北方大集就得有保暖设施 。3）竞争和供应链：摊位数量上 ，要是大集内煎饼摊超10家 ，就得差异化竞争，比如加辣条、芝士等配料 。供应链方面，半成品煎饼皮 ，像鲜下海100片一箱能提效。若每天备货1200片 ，得保证新鲜度 。
025年在大集卖煎饼达到日销100个的目标是可行的，但需结合具体经营条件综合判断 。以下从实际案例 、影响因素及可行性分析三方面展开说明：实际案例显示销量普遍较高根据公开信息 ，不同地区大集的煎饼销量存在显著共性。
〖壹〗 、老板第二天直接歇业是因为连摊4张煎饼都失败 ，导致心态受影响，选取暂时关门调整 。事件经过：湖北襄阳一位女孩购买煎饼果子时 ，老板连续4次摊饼失败 ，场面混乱且煎饼皮稀碎，女孩记录下这一过程 。视频在网络发酵后 ，网友调侃“老板心态崩了 ” ，女孩返场时发现煎饼店已关门，称“休息几天”。
〖贰〗、技术不足直接影响经营结果案例中老板连续4次摊饼失败 ，直接导致歇业 ，说明基础技能缺失会直接破坏经营连续性。煎饼制作涉及面糊配比 、火候控制 、摊饼手法等核心环节，任何环节失误都可能导致产品失败 。例如面糊过稀会导致饼皮破裂，火候过大易焦糊 ，手法不熟练则无法摊出完整圆形 。
〖叁〗、月10日 ，在湖北襄阳的一家煎饼店，老板在摊制煎饼时连续四次失败。一位女生目睹了这一过程 ，并录制了视频 ，视频中煎饼皮被摊得稀碎 。老板反应：面对连续失败，老板选取直接歇业 ，据称要休息几天 。