疫情期间建议多吃的食物优质蛋白：奶、瘦肉 、鱼 、蛋、虾 、豆腐等，是增强免疫力的重要物质基础。新鲜深色蔬菜水果：比平时更多摄入 ，提供丰富的维生素 、矿物质和抗氧化物质 。优质食用油：选取富含Ω-9和Ω-3的植物油 ，避免使用多不饱和脂肪酸的植物油，非压榨植物油这段时间尽量别吃 。
优质蛋白质类食物鸡蛋是首选 ，其蛋白质含量高且氨基酸组成接近人体需求 ，一个鸡蛋可提供约6克蛋白质，同时含维生素A、D 、B族及铁 、锌等矿物质 ，能增强饱腹感并维持肌肉量 ，提高基础代谢率。
因此多摄取高蛋白质的食物，例如：新鲜的肉类、鸡鸭鱼肉 、蛋类 、牛乳以及乳制品 ，丰富的动物蛋白质 ，内含的球蛋白能够帮助你提高免疫力 。
多吃五谷杂粮 在夏天每天必须吃一碗五谷杂粮，不仅对身体好，而且有美容的效果 ，可以保持皮肤的弹性 ，延缓衰老 。五谷饭、杂粮包和全麦食品都可以多食，可以增强新陈代谢的能力 ，调节人体免疫系统。
经常多吃高蛋白质的食物 ，比如说鱼肉豆蛋奶 。蛋白质是增强体质的基础营养素，蛋白质也是制造抗体 ，白细胞 ，各种免疫细胞的主要原材料，所以蛋白质充足的人免疫力自然强 。经常吃含锌高的食物 ，比如说生蚝 ，牡蛎，海鲜 ，山核桃 ，动物肝脏，坚果等等。
疫情宅家期间，可以像文中爸爸一样尝试趣味烹饪、探索创意料理 ，同时结合健康管理 、家庭互动和兴趣培养 ，让居家生活更充实 。趣味烹饪：创意料理实验主题式烹饪挑战：以“豆腐的100种吃法 ”或“萝卜的72变 ”为主题，尝试炸豆腐 、麻辣豆腐、豆腐丸子 、萝卜汤 、萝卜饼等不同做法 。
疫情宅家期间 ，可借鉴以下活动丰富生活 ，如养宠物（包括养鱼）、阅读学习 、室内运动 、发展兴趣爱好等。具体如下：养宠物（如养鱼）：疫情期间宅家，养宠物是极佳的陪伴选取。以养鱼为例 ，从挑选鱼缸、布置水草到日常喂食 、换水 ，整个过程充满乐趣 。
疫情期间宅家可做的多类事项如下：工作学习篇 按时参与线上课程并完成作业，保持学习进度 。开展线上办公 ，确保工作任务按时完成。每天向相关部门报告自身及家人健康状况 。登录“学习强国”等平台进行知识学习与技能提升 。符合条件的居民可报名参与疫情防控志愿服务。
以下是10个适合疫情期间在家开展的副业 ，涵盖不同技能需求，帮助宅家赚取零花钱：寄拍模特适合外貌条件较好 、身材匀称的人群 。通过上传个人照片至网络平台 ，吸引商家合作拍摄服装、饰品 、鞋包等商品照片 。操作简单 ，只需按要求完成拍摄并寄回商品即可。
疫情封城宅在家，可以做很多有意义且喜欢的事 。在被迫宅家的日子里，其实有很多家务和个人提升的事项可以去做 ，以下是一些建议 ，帮助你充实地度过这段时光：家居清洁与总结 抽油烟机与燃气灶：清洗抽油烟机和燃气灶，保持厨房的清洁与卫生 。锅碗瓢盆：擦亮锅碗瓢盆的外部 ，让厨房焕然一新。
在疫情宅家期间 ，主要经历了以下蜕变与行动：首次线上讲课：3月12日在千聊平台讲了人生中第一堂课，主题是市场调研 ，时长44分钟 。因自身从事10年产品研发工作却一直缺失市场调研环节 ，通过看各种资料和专题学习，总结出1万2千字文稿后进行分享 ，讲课首秀仅分享给了自己建的学习小组 。
疫情期间建议以清淡 、易消化且营养丰富的食物为主 ，可借鉴案例中患者食用的鱼片粥、肠粉等流食或半流食，同时需保证蛋白质、维生素和水分摄入 ，并避免辛辣油腻食物。 具体饮食建议如下：主食选取易消化食物新冠感染期间 ，患者可能出现喉咙痛 、食欲下降等症状，此时应优先选取易吞咽 、易消化的主食。
大米、面粉：作为基础的主食，大米和面粉易于储存 ，可以制作米饭 、面条 、馒头等多种食物 。速冻食品：如速冻水饺、速冻包子等 ，方便快捷，是忙碌时的良好选取 。蛋白质类：肉类：猪肉 、牛肉 、鸡肉等 ，富含优质蛋白质 ，可以冷冻保存较长时间。建议适量食用，并选取瘦肉部分以减少脂肪摄入 。
疫情下可以吃大米、面条 ，并搭配酱料和蔬菜水果等 。在疫情期间 ，食物供应可能受到一定影响，因此合理规划饮食 、确保营养均衡尤为重要。
蔬菜沙拉：如果条件允许 ，可以制作一些简单的蔬菜沙拉 ，如生菜 、西红柿、黄瓜等，搭配低脂酱料 ，既清爽又健康 。综上所述 ，疫情期间的早餐可以多样化选取，利用厨房小电器如煮蛋器 、豆浆机 、电饼铛等可以大大简化制作过程 。同时，注重营养均衡和食材多样性 ，确保早餐既美味又健康。
水果类（富含维生素C、抗氧化物质）番茄：含维生素C、番茄红素 ，具有抗氧化作用，可辅助减少炎症反应 。草莓 、橙子 、樱桃：维生素C含量高 ，促进白细胞生成 ，增强免疫防御能力 。红椒：维生素C含量远超柑橘类，且含β-胡萝卜素 ，支持黏膜健康。
〖壹〗、疫情期间 ，国内包装的豆腐是可以吃的 。在加工豆腐的过程中，比较好先用清水冲洗 。烧熟食用 ，比较好不要生吃。
〖贰〗 、盒装豆腐样品 ，采用高温水浴消毒法进行杀毒杀菌。在大豆制品的加工中存在诸如蒸煮浆料加热等杀菌工艺，不会产生新型冠状病毒 。截止近来 ，全国大豆制品企业还没有疫情报告 。
〖叁〗 、疫情期间外面买的豆腐加热消毒的。通过查询相关公开信息显示：豆制品加工过程中有煮浆加热等灭菌工序 ，不会产生新冠肺炎病毒 。
〖肆〗、答案：在疫情防控居家期间自制豆腐是可行的，以下从原理 、材料设备替代 、制作步骤、注意事项几方面介绍自制豆腐的方法 。制作原理：豆腐制作主要利用大豆蛋白在凝固剂作用下发生凝固反应。
〖伍〗 、包装的豆腐很容易腐坏，买回家后 ，应立刻浸泡于水中 ，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出 。取出后不要超过4小时 ，以保持新鲜 ，比较好是在购买当天食用完毕 。 盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏 ，以确保在保存期限内不会腐败。
〖壹〗 、多吃新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维 ，有助于增强免疫力 。居家期间应保证每天摄入足够量的蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜和富含维生素C的水果 ，如柑橘类 、草莓 、猕猴桃等 。这些食物中的营养成分有助于促进免疫细胞的生成和活性 ，提高身体抵抗力。
〖贰〗、疫情居家可以选取营养均衡、易于储存和制作的食材与菜品 。在疫情居家期间，确保饮食的健康与营养至关重要 。以下是一些建议的食材与菜品 ，它们不仅营养均衡 ，而且易于储存和制作，适合在疫情居家期间食用：主食类：大米 、面粉：作为基础的主食，大米和面粉易于储存 ，可以制作米饭 、面条、馒头等多种食物。
〖叁〗 、在疫情反复 、需长期居家的情况下 ，可多囤以下6类耐保存且营养高的食物，保障2个月不出门也能满足饮食需求：干木耳富含膳食纤维、维生素及矿物质 ，常吃可补充能量 、促进排毒 ，对中老年人便秘有改善作用。干木耳耐储存，密封罐装后置于通风干燥处 ，可保存2个月以上 。
〖肆〗 、干货蔬菜推荐品类：干蘑菇、干海带 、干腐竹 、粉条、梅菜干 、干萝卜 、干豆角等脱水蔬菜 。优势：脱水处理后保质期长达数月 ，食用前用热水泡发即可炒制或炖煮，费用低廉且种类丰富。储存方式：密封保存于阴凉干燥处 ，避免受潮 。米、面推荐品类：大米、面粉 。优势：富含碳水化合物和淀粉 ，是人体主要能量来源。
〖伍〗 、疫情居家期间，适合上班族的三种简单易学 、营养美味的肉类烹饪方法分别是红烧鱼、椒麻鸡和凉拌牛肉 。红烧鱼准备材料：鲤鱼一条 ，宰杀洗净后在鱼身两侧每隔2厘米划一刀至鱼骨 ，便于入味 。用2克盐均匀涂抹鱼身，再撒适量面粉内外涂抹均匀。葱 、姜 、蒜切片，准备两粒八角、几粒青椒和干辣椒 。
功效：白菜中含有丰富的维生素C 、维生素E ，豆腐含有铁 、钙、磷 、镁等人体必需的多种微量元素 ，还含有丰富的优质蛋白，消化吸收率达95％以上 。增强免疫力饮食推荐合掌瓜（佛手瓜）功效：利尿排钠 ，扩张血管 、降压 ，增强人体抵抗疾病的能力，有助于提高智力 ，理气和中。
防疫期间 ，每天要至少吃5种以上的蔬菜，种类越多越好 ，且应多吃深色果蔬 。例如菠菜、西兰花 、蓝莓 、紫甘蓝等 ，它们富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素 、花青素等抗氧化物质，能够增强免疫细胞的活性 ，提高身体的抵抗力 。
补充建议：由于维生素A与维生素D同样是脂溶性营养素 ，因此建议优先从食物中摄取。富含维生素A的食物有动物肝脏 、鸡蛋、鱼肝油 、芒果 、辣椒、胡萝卜 、红薯等食物。根据我国2012年出版的《中国居民膳食指南》中的摄入指导，维生素A借鉴摄入量成年人为800μgRE/天 。建议在营养师的指导下进行补充 。