〖壹〗、岁外卖骑手确诊，引发公众对疫情扩散的担忧 ，餐饮业因消费者恐慌心理遭受进一步冲击 ，面临倒闭潮风险。外卖骑手确诊情况及工作状态6月23日北京疫情防控新闻发布会通报，“饿了么”一名47岁外卖骑手确诊新冠肺炎 。
〖贰〗 、美团抽佣比例过高：美团对入驻平台的餐饮企业大幅提高佣金比例 ，抽佣比例比较高可达26% ，这超出了餐饮企业的承受极限 。在餐饮业利润率约为30%的情况下，美团一下子拿走了20%的佣金 ，使得餐饮企业沦为美团的“打工仔” ，行业环境雪上加霜。
〖叁〗 、美团因反垄断问题被市监总局处以342亿罚款，这对于新业务还在持续投入期的美团来说无疑是“雪上加霜 ” ，使其在财务状况上面临更大挑战 。美团需要在新业务的增长和财务状况之间做出更好的平衡 。用户数创新高但体验受诟病 截至2021年12月31日 ，美团交易用户数为9亿，比去年同期增长32%。
〖肆〗、受调控影响：原本骑手社保问题使成本端有压力 ，本次调控引导下调餐饮业商户服务费标准 ，死死攥住外卖平台饭碗，在收入端也悬了一把剑 。“双剑 ”高悬让投资人担心企业整体业绩 。- 美股加息挫伤信心：市面上关于美股加息的纷扰使外卖平台短期估值“雪上加霜”。
疫情期间外卖行业订单量激增，外卖小哥工作繁忙且订单选取空间大 ，平台收益显著增长 。外卖需求激增的背景疫情严峻导致多地进入全域静默封城状态 ，居民居家办公成为常态 。这一变化直接改变了餐饮消费模式：年轻群体因不擅长烹饪或追求便利，选取通过外卖解决一日三餐；家庭用户为减少外出风险 ，也倾向于集中订购外卖替代自行做饭。
疫情对餐饮行业带来了多方面深远影响 ，涵盖经营困境 、市场变化 、消费理念转变以及行业生态格局调整等，具体如下：经营困境现金流断裂：政府限制营业 ，消费者不敢出门 ，餐饮企业收入锐减，但房租、工资 、社保 、税收等成本仍需支付 ，导致现金流紧张甚至断裂 。
疫情对外卖行业的影响有以外卖为代表的“隔离经济 ”加速发展；“万物到家 ”理念逐渐兴起；“无接触配送”不断推广 。以外卖为代表的“隔离经济 ”加速发展。此次疫情期间 ，众多餐饮企业受到了不同程度的影响，特别是堂食受影响巨大。
对餐饮行业深远影响：创新服务模式：可能出现新的服务模式 ，如待加工半成品、厨师到家服务；分餐制在高级餐厅或会所落实更好 ，但中小型餐厅或客单价较低餐厅推广有难度 。外卖行业发展：外卖作为餐饮业分支业态将继续迭代发展，食材 、制作 、包装、配送环节卫生标准将更新提升，不少餐厅从无外卖到有外卖 。
肺炎疫情对餐饮业的影响主要体现在业绩下滑 、运营成本压力 、食材费用波动及大型聚餐活动受限等方面 ，应对措施包括提供盒餐服务、拓展外卖业务、零售储备食材及推广分餐制等。疫情对餐饮业的影响餐厅业绩大幅下滑：聚会型餐饮订单大量退订 ，大型订餐活动如婚宴 、寿宴等被迫取消，餐厅业绩普遍下滑60%或更多 。
餐饮业遭受二次冲击 ，面临倒闭潮 消费者恐慌导致外卖需求骤降 。外卖骑手确诊的消息引发广泛关注 ，许多消费者出于安全考虑，短期内减少或停止订购外卖。吃饭是刚需 ，但外卖并非唯一选取 ，安全成为首要考量 。
疫情期间点外卖整体安全性较高，但需结合商家包装措施 、配送环节防护及个人收餐处理综合判断 。 以下从风险点、防护措施及注意事项三方面展开分析：潜在风险点食物包装环节若商家未采用密封包装 ，餐食在出餐至配送过程中可能因接触环境表面（如外卖箱 、配送员衣物）存在间接污染风险。
防疫期间 ，学校使用的无接触订餐模式确实更安全，主要体现在减少人员接触 、降低交叉感染风险、保障食品安全等方面 。具体分析如下：减少人员接触 ，降低病毒传播风险无接触订餐模式通过线上订餐 、智能取餐柜或固定取餐点等方式 ，避免了学生与送餐人员 、食堂工作人员的面对面接触 。
疫情期间可以通过选取正规平台、关注餐厅卫生 、做好个人防护等措施安全点餐。具体如下：外卖导致感染的机率较低确实存在厨师感染但不知情，通过飞沫传播使食物携带病毒的可能；也存在外卖小哥感染后使食物外包装携带病毒的风险 。
不太安全 。理由1：冠状病毒对热非常敏感。在较高温度下难以存活。而我们吃的食物大部分情况下温度都是比较高的，即使食物制作人员在制作过程中少量污染了食物 ，病毒也很难在这种情况下保持活性 。理由2：冠状病毒需要一定的数量才足以致病 。如果入侵的病毒数量太少 ，在免疫系统这一关就会被直接灭掉。